真菰の栄養
古くから親しまれてきた植物の力を知る
真菰が昔から使われ続けてきた理由
真菰は、日本で古くから親しまれてきた植物のひとつです。
飲んだり、包んだり、敷物として使われたり。暮らしの中に自然と存在してきました。
長く使われ続けてきた植物には、やはり理由があるのだと思います。
昔の人たちは、成分表を見るわけではなく、実際に体で感じながら取り入れていたはずです。
「なんとなく調子がいい」
「落ち着く」
「続けたくなる」
そんな感覚の積み重ねが、今まで残ってきた理由なのかもしれません。
そこで今回は、真菰にはどのような栄養が含まれているのか、お茶として取り入れた場合はどうなのか、深掘りしてみたいと思います。
真菰に含まれる栄養素とは？
真菰の研究で知られる二階堂保先生の資料によると、
「マコモの葉はビタミンA・C・E、葉酸などの含量が高く、必須アミノ酸や旨味アミノ酸も豊富で、食物繊維に富み、また活性酸素吸収能力（ORAC値）も高く、抗酸化力に優れている」
とされています。
真菰には、抗酸化に関わる栄養素や、体づくりをサポートする成分が多く含まれていることがわかります。
真菰に含まれるビタミンA・C・Eの働き
ビタミンA（β-カロテン）
ビタミンAは、皮膚や粘膜、目を守る働きを持つ脂溶性ビタミンです。
植物に含まれるβ-カロテンは、体内で必要に応じてビタミンAへ変換され、免疫や抗酸化にも役立つとされています。
また、β-カロテン自体にも活性酸素の発生を抑える働きが期待されています。
ただし、脂溶性のため、お茶として抽出した場合は摂取量が少なくなります。
効率よく取り入れたい場合は、真菰パウダーを食事と一緒に摂る方法がおすすめです。
ビタミンC
ビタミンCは、コラーゲン生成、抗ストレスホルモンの合成、鉄の吸収サポートなどに関わる栄養素です。
強い抗酸化作用を持つことで知られています。
ストレスや紫外線などでも消耗しやすく、不足すると疲れやすさや肌荒れにつながることもあります。
ビタミンCは水溶性のため、真菰茶として抽出されやすい成分です。
一方で、熱や光、酸素に弱いため、長時間煮出すよりも、短時間抽出の方が取り入れやすいと考えられます。
ビタミンE
ビタミンEも強い抗酸化作用を持つ脂溶性ビタミンです。
細胞膜やLDLコレステロールの酸化を防ぐ働きがあり、血行サポートや冷え対策などにも関係するとされています。
ただし、こちらも脂溶性のため、お茶として抽出される量は多くありません。
ビタミンAと同様、パウダーで丸ごと取り入れる方法が効率的です。
なお、ビタミンA・C・Eは一緒に摂ることで相互作用が高まることから、「抗酸化ビタミンACE（エース）」とも呼ばれています。
真菰に含まれる葉酸と食物繊維
葉酸
葉酸は「造血のビタミン」とも呼ばれ、赤血球の生成やDNA合成に関わる重要な栄養素です。
特に妊娠期には大切な栄養として知られています。
真菰には、ほうれん草やブロッコリーを上回る葉酸が含まれているともいわれています。
葉酸は水溶性のため、お茶としても取り入れやすい成分です。
食物繊維
真菰には不溶性食物繊維が多く含まれています。
腸の蠕動運動をサポートし、便通改善や腸内環境のサポートに役立つとされています。
ただし、不溶性食物繊維はお湯にはほとんど溶けないため、お茶として飲む場合の摂取量は少なくなります。
腸活を意識する場合は、真菰そのものを粉末で取り入れたり、マコモノハの「真菰×菊芋」ブレンドのような組み合わせもおすすめです。
真菰茶で摂れる成分・摂れない成分
真菰にはさまざまな栄養素が含まれていますが、成分によって「お湯に溶けやすいもの」と「葉に残りやすいもの」があります。
お茶として抽出されやすい成分
・ビタミンC
・葉酸
・一部のポリフェノール類
葉に残りやすい成分
・β-カロテン
・ビタミンE
・不溶性食物繊維
そのため、
「香りや風味を楽しみながら日常的に取り入れたい」
→ 真菰茶
「栄養を丸ごと取り入れたい」
→ 真菰パウダー
というように、目的によって選び方も変わってきます。
真菰茶は“栄養だけではない”植物
真菰茶の魅力は、栄養成分だけではありません。
飲んだときの香り、風味、体にすっと入ってくる感覚。
それによって、体だけでなく心もゆるむような感覚があります。
忙しい毎日の中で、ほっと一息つく時間。
それだけでも、現代ではとても大切なことだと感じています。
真菰は、特別な健康法というよりも、毎日の中で自然と続けられる植物。
だからこそ、長く寄り添ってくれる存在なのかもしれません。
真菰を毎日の習慣に
マコモノハでは、真菰にさまざまな植物をブレンドし、それぞれの目的や気分に合わせて選べるお茶をご用意しています。
実生ゆず、たんぽぽ、トゥルーシー、菊芋など。
厳選した植物と合わせることで、真菰のやさしさや魅力を、より自然に取り入れていただけるよう仕立てています。
植物の力を借りながら、毎日を少し健やかに。
そんな習慣のお手伝いができたら嬉しいです。
マコモノハの真菰茶・ブレンドティーは、オンラインストアにてご覧いただけます。
日々のセルフケアや、毎日の習慣として、ぜひ取り入れてみてください。
